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Risotto al Salmone

Il Risotto al Salmone è un piatto classico della cucina italiana, molto saporito e fragrante. La sua realizzazione è piuttosto semplice e veloce e anche chi non ha grande dimestichezza con i fornelli oppure ha poco tempo a disposizione per cucinare… In mezz’ora porterà in tavola un piatto prelibato e squisito, degno di un grande […]

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Guacamole

Il Guacamole è una salsa tipica della tradizione culinaria messicana dal sapore delicato ma intenso e dalla fragranza molto particolare ed esotica. Questa salsa ha origini molto antiche, risale infatti ai tempi degli Atzechi. Il suo nome, guacamole, deriva da quello originario in idioma atzeco “Ahuacamolli”, nome composto da “Ahuacatl” che significa avocado unito a […]

Fusilli con moscardini sfiziosi

Fusilli con moscardini sfiziosi

I fusilli con moscardini sfiziosi sono un primo piatto a base di pesce molto particolare e dalla saporosità unica. I moscardini appartengono alla famiglia dei molluschi e in commercio si trovano sia freschi che congelati. Il loro apporto calorico è piuttosto basso: ogni 100 gr. di prodotto edibile contiene circa 82 calorie. Hanno anche un […]

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Carbonara

Oggi vi postiamo la favolosa ricetta della Carbonara. Un primo piatto classico della cucina italiana conosciuto e amato in tutto il mondo. E’ uno tra i piatti storici di grande successo… Ma anche tra i più discussi della tradizione gastronomica del nostro Bel Paese. In moltissimi si attribuiscono l’invenzione della ricetta. Alcuni affermano che sia […]

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Conchiglioni ripieni di carne

I conchiglioni ripieni di carne sono un piatto gustoso e goloso che piace molto sia ai grandi che ai piccini. Sono ideali per il pranzo delle feste o della domenica, per festeggiare occasioni importanti insieme alla famiglia o con gli amici. Possono essere serviti come primo piatto ma, essendo molto sostanziosi e ricchi, li possiamo […]

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Timballo di Riso

Il Timballo di Riso è un piatto classico della cucina italiana. E’ assai saporito e molto amato sia dai grandi che dai piccini, adatto da portare in tavola spesso oppure da servire durante le giornate di festa. E’ un piatto molto sostanzioso e ricco tanto da poter anche essere considerato un piatto unico. Il timballo […]

Come preparare la besciamella, la salsa per mille ricette!

Come preparare la besciamella, la salsa per mille ricette!

Oggi vi spieghiamo come preparare la besciamella in modo semplice e veloce!  Gli italiani hanno imparato presto come preparare la besciamella, una preparazione di base che fa parte della tradizione culinaria francese. Si tratta di una salsa molto golosa che viene utilizzata in tantissime ricette. Oggi la besciamella si è “italianizzata” benissimo! Pensiamo a preparazioni nostrane tipo cannelloni, […]

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Pasta salsiccia e funghi, un primo da sogno!

La pasta salsiccia e funghi è uno dei primi piatti più semplici e veloci da realizzare. La ricetta permette di preparare un ottimo piatto in mezz’ora con la sicurezza che sarà un successone. Per la buona riuscita della ricetta pasta salsiccia e funghi è molto importante la scelta degli ingredienti che devono essere: – freschissimi […]

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Riso venere con asparagi

Il riso venere con asparagi è un primo piatto vegetariano dal sapore intenso e molto gradevole. Riso venere, cos’è? Il riso venere, o riso nero, è un prodotto italiano, integrale e dai chicchi color ebano. Il colore così caratteristico è assolutamente naturale in quanto deriva direttamente dai pigmenti della pianta. Il suo aroma diventa più […]

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Risotto ai funghi

Il risotto ai funghi è sicuramente uno tra i piatti più amati e conosciuti della cucina italiana. Il più conosciuto e famoso è sicuramente il risotto con i funghi porcini, ma si può anche realizzare con funghi più economici senza rinunciare a gusto e fragranza: in questo modo potremo preparare e portare in tavola più […]

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Pasta con melanzane, olive e capperi

La pasta con melanzane è un primo piatto vegetariano dal sapore e dalla fragranza mediterranea molto intensi. E’ colorato, appetitoso e amato sia da grandi che da piccini. Gli ingredienti base sono quelli tipici della nostra ottima tradizione culinaria: pasta, pomodoro e melanzane. Ho arricchito la ricetta con olive taggiasche e capperi di Pantelleria per […]

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Risotto zucca e salsiccia

Il Risotto zucca e salsiccia è una ricetta squisita e appetitosa, dove i sapori di tutti gli ingredienti si sposano in maniera equilibrata dando vita ad un piatto unico e molto apprezzato che soddisfa anche i palati più esigenti. E’ un piatto ricco e sostanzioso che può essere servito anche come piatto unico preceduto da […]

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Ricetta Sartu’ di Riso

Oggi vi presentiamo la ricetta Sartu’ di Riso molto indicata per il pranzo della domenica. Si tratta di un primo al forno che mette tutti d’accordo; é molto amato anche dai bambini, perche’ le polpettine si nascondono sotto la crosticina dorata del riso riportando ad una intrigante caccia al tesoro! Il sartù é un piatto che può essere realizzato in […]

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Farfalle al salmone

Le farfalle al salmone sono un piatto molto apprezzato e amato sia per il suo sapore delicato e squisito e sia per la sua semplicità e velocità di preparazione: anche chi non è ancora molto abile in cucina porterà in tavola un piatto che riscuoterà un grande successo. Questa ricetta può essere realizzata per occasioni […]

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Vellutata di Zucca e Topinambur

La Vellutata di Zucca e Topinambur è un piatto caldo e semplice da realizzare, ottimo per scaldarsi in queste giornate fredde! Il topinambur è un ortaggio composto da circa il 79% di acqua e per la restante percentuale da vitamine e sali minerali importanti per l’organismo, infatti è particolarmente noto per le sue proprietà digestive e […]



 

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