Vongole alla Marinara: Ricetta Classica e Saporita
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Descrizione
Le Vongole alla Marinara sono un antipasto a base di pesce molto semplice da realizzare e allo stesso tempo anche molto gustoso. Le ho preparate domenica a pranzo poiché la mattina mio marito ha comprato questi molluschi freschi dal pescivendolo giù casa... Il sapore fresco e delicato di questo piatto è indescrivibile, inoltre le vongole sono povere di grassi ma ricche di sali minerali e proteine importanti per l'organismo. Questo piatto è ottimo per essere servito in ogni periodo dell'anno, vi consiglio di utilizzare prodotti freschi e di origine controllata. Se volete scoprire altre ricette con le vongole vi basta cliccare qui.
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa, sciacquate le vongole in modo da eliminare tutte le tracce di sabbia. Staccate le foglioline di prezzemolo dal fusto centrale e sciacquatele sotto l'acqua corrente, asciugatele con un canovaccio e tritatele finemente aiutandovi con un coltello. Sbucciate l'aglio e tritatelo grossolanamente.
Versate in una casseruola i due cucchiai di olio e unite l'aglio e il prezzemolo. Fate rosolare per qualche minuto e poi aggiungete anche le vongole. Aggiungete una spolverata di pepe e mescolate di tanto intanto per garantire una cottura omogenea.
Quando le valve delle vongole saranno aperte, vorrà dire che il vostro piatto sarà pronto. Servite e irroriate con il sugo di cottura. Buon appetito.
