Vongole Alla Marinara

di Cucinare.it

Descrizione

Le Vongole alla Marinara sono un antipasto a base di pesce molto semplice da realizzare e allo stesso tempo anche molto gustoso. Le ho preparate domenica a pranzo poiché la mattina mio marito ha comprato questi molluschi freschi dal pescivendolo giù casa... Il sapore fresco e delicato di questo piatto è indescrivibile, inoltre le vongole sono povere di grassi ma ricche di sali minerali e proteine importanti per l'organismo. Questo piatto è ottimo per essere servito in ogni periodo dell'anno, vi consiglio di utilizzare prodotti freschi e di origine controllata. Se volete scoprire altre ricette con le vongole vi basta cliccare qui.

COME FARE Vongole Alla Marinara

Ingredienti & Procedimento

1 kg di Vongole

2 Spicchi d'Aglio

2 cucchiai di Olio extravergine d'Oliva

Pepe q.b

Prezzemolo q.b

1

Per prima cosa, sciacquate le vongole in modo da eliminare tutte le tracce di sabbia
2

Staccate le foglioline di prezzemolo dal fusto centrale e sciacquatele sotto l'acqua corrente, asciugatele con un canovaccio e tritatele finemente aiutandovi con un coltello
3

Sbucciate l'aglio e tritatelo grossolanamente
4

Versate in una casseruola i due cucchiai di olio e unite l'aglio e il prezzemolo
5

Fate rosolare per qualche minuto e poi aggiungete anche le vongole
6

Aggiungete una spolverata di pepe e mescolate di tanto intanto per garantire una cottura omogenea
7

Quando le valve delle vongole saranno aperte, vorrà dire che il vostro piatto sarà pronto. Servite e irroriate con il sugo di cottura. Buon appetito