2 Acciughe sotto sale
Foglie di Lattuga per guarnire
1
Fate rassodare le uova per una decina di minuti in acqua bollente
2
Fatele poi raffreddare in acqua fredda
3
Nel frattempo tritate finemente le acciughe dissalate insieme alla cipolla e alla menta
4
Sgusciate le uova e tagliatele in due metà per il senso della lunghezza
5
Togliete i tuorli e metteteli in una ciotola insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e al trito di acciughe, cipolla e menta
6
Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una crema
7
Riempite le metà degli albumi sodi con la crema ottenuta. Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e ben sgrondate, disponeteci sopra le uova ripiene sfiziose e servite in tavola
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:15 |
Tempo di cottura |
00:10 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
21/11/2015 |
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