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Tagliatelle al Cioccolato

Tagliatelle al Cioccolato
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Descrizione

Avete mai assaggiato le Tagliatelle al Cioccolato? Sono una ricetta molto semplice da realizzare e possono essere gustate sia come primo piatto che per dare un tocco particolare al dessert, magari anche in qualche occasione speciale!. Si preparano come le classiche tagliatelle all'uovo, l'unica variante è l'aggiunta di cacao nell'impasto che da un lato, conferisce un sapore goloso, e dall'altro dona all'impasto un colore molto particolare.... Esistono molti modi per condire questa pasta, ad esempio con una crema al formaggio, con i frutti di mare, con una salsa al cioccolato o con la salsa al ribes e panna come in questa ricetta. Spero di avervi incuriositi abbastanza, buona lettura e buona preparazione!

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa, sistemate in una ciotola la farina setacciata e il cacao. Mescolate e unite l'uovo e un pizzico di sale. Amalgamate gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo, potete prima aiutarvi con una forchetta e poi lavorate con le mani.

Tagliatelle al Cioccolato preparazione 1
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Formate un panetto e avvolgetelo in un canovaccio e fatelo riposare per circa mezz'ora. Trascorso il tempo necessario, infarinate una spianatoia e stendete il panetto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile di circa 1 mm, per facilitare l'operazione potete utilizzare l'apposita macchina che si utilizza per le sfoglie di pasta fresca. 1A questo punto, piegate le sfoglie sulla parte più corta in modo da ottenere dei cilindri di impasto

Tagliate tante fette spesse circa 1 cm e srotolatele in modo da ottenere le vostre tagliatelle. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà cotta, scolatela e porzionatela nei piatti.

Conditela con la salsa al ribes, un cucchiaio di panna dolce e dei frutti di bosco freschi. Buon appetito.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:22

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