Spaghetti al Granchio

Spaghetti al Granchio

Descrizione

Ecco la gustosa ricetta degli Spaghetti al Granchio. Il granchio è un crostaceo molto versatile, in tavola. Il gusto morbido e delicato della sua polpa ne favorisce l'impiego in molteplici ricette: dagli antipasti alle insalate. Uno dei modi migliori per esaltarne il sapore, è preparare gli spaghetti al granchio. Questo primo è talmente gustoso e abbondante, da costituire un piatto completo. Ogni volta che lo cucino, ci alziamo da tavola sazi e soddisfatti, anche non mangiando altro dopo. Chi lo preferisce, può anche decidere di eliminare l'aglio prima di portare la pasta in tavola. Il piatto non necessita di ulteriori guarnizioni; poiché, grazie alla presenza dei pomodorini, è già sufficientemente ricco e colorato di suo.


COME FARE Spaghetti al Granchio

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Prepariamo il granchio.
    Facciamo andare a bollore una pentola con circa un litro e mezzo d'acqua leggermente salata

  • 2

    Immergiamoci il granchio e lasciamolo cuocere per una decina di minuti

  • 3

    Dopo averlo lasciato raffreddare un po', apriamo le chele con delle pinze ed andiamo ad estrarne la polpa

  • 4

    Tagliamo a pezzettoni i nostri pomodoriniNon sminuzziamoli eccessivamente. Non solo il palato, ma anche l'occhio vuole la sua parte, e pezzi più grandi di pomodoro rendono più invitante la presentazione del piatto

  • 5

    In un tegame andiamo a preparare il sughetto per il nostro primo piatto

  • 6

    Facciamo soffriggere nell'olio d'oliva l'aglio e la cipolla, fino a portarli a doratura

  • 7

    Uniamo al soffritto il granchio e i pomodorini tagliati, sfumandolo con il vino e insaporendo con il peperoncino

  • 8

    Contemporaneamente mettiamo sul fuoco la pentola, per gli spaghetti, ricordiamoci di salarla

  • 9

    Mentre lasciamo cuocere il sughetto, l'acqua nell'altra pentola sta cominciando a bollire

  • 10

    Buttiamo gli spaghetti

  • 11

    Rispettando il tempo di cottura di questi ultimi, scoliamo la pasta e andiamo a mantecarla con il sughetto a base di granchio. Buon appetito.

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
media
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:25
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
06/05/2015

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