Polpette con Verza e Salsicce

di Cucinare.it

Descrizione

Le polpette sono sempre un ottimo escamotage per utilizzare degli ingredienti che avete a disposizione in frigorifero da un po' di tempo, ecco una ricetta sfiziosa e gustosa le Polpette con Verza e Salsicce. In questa ricetta voglio mostrarvi come realizzare delle gustose polpette, ottime da servire come secondo piatto o come antipasto in versione mini. La verza è una verdura tipicamente invernale quindi in questo periodo non avrete difficoltà a trovarla fresca e dal sapore deciso.... Se volete scoprire come realizzare delle polpette con mix di tanti altri ingredienti, cliccate questo link, se invece siete interessati a ricette con la verza o con le salsicce, cliccate sugli ingredienti in blu. Buon appetito.

COME FARE Polpette con Verza e Salsicce

Ingredienti & Procedimento

75 gr di Verza Cotta

25 gr di Pane raffermo

100 gr di Salsicce

1 Uovo di piccole dimensioni

Pangrattato q.b

40 gr di Scamorza

Olio di Semi per friggere q.b

Sale q.b

1

Per prima cosa, mettete il pane raffermo in ammollo in una ciotola con l'acqua per circa 15 minuti
2

Nel frattempo, eliminate il budello dalle salsicce e sbriciolatele
3

Unite in una ciotola l'uovo, la verza, un pizzico di sale e il pane strizzato dall'acqua di ammollo
4

Mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti e poi aggiungete 2 cucchiai di pangrattato in modo da ottenere una consistenza compatta
5

Formate delle palline con le mani, schiacciatele leggermente al centro e sistemate un dadino di scamorza
6

Chiudetele nuovamente e poggiatele su un piatto
7

Fate riscaldare abbondate olio di semi in una padella antiaderente e quando avrà raggiunto la giusta temperatura, friggete le polpette per circa 3 minuti per lato
8

Quando saranno ben dorate, togliete dal fuoco e poggiatele su un piatto foderato con carta assorbente in modo da far asciugare l'olio in eccesso. Servitele calde e buon appetito

Commenti e voti

Inviato da Attilio

Ho provato questa ricetta direi buona

Voto:
06/11/2018 13:42:36 Rispondi
- Inviato da La redazione
  
  😉
  06/02/2019 16:24:18
Inviato da Joanna

Pessima ricetta, cercavo una ricetta per fare polpette di carne macinata con verza dentro, ma qui non si capisce ne se verza deve essere cruda o cotta/scottata/fritta, e nemmeno a che serve carne e salsiccia, visto che secondo procedimento descritto NON le si aggiunge all'impasto. Passo e chiudo.

Voto:
02/03/2018 12:44:40 Rispondi
Voto:
17/10/2017 19:32:21

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:15
Tempo di cottura
00:30
Porzioni
Per 10 polpette
Pubblicata il
03/02/2016