Pasta Porri E Pancetta: un Primo Piatto Veloce e Gustoso

Descrizione
La Pasta con Porri E Pancetta è un primo piatto semplice e veloce da preparare, ma ricco di sapore. Si realizza in appena 20 minuti, tra preparazione e cottura, ed è perfetto per una cena dell’ultimo minuto o un pranzo saporito.
Il segreto di questo piatto sta nell’equilibrio dei sapori: il porro, dal gusto delicato e leggermente dolce, si abbina alla perfezione con la pancetta croccante, creando un contrasto irresistibile. Il tocco finale di pecorino romano grattugiato aggiunge sapidità e cremosità, rendendo il tutto ancora più goloso. Per realizzare il piatto puoi scegliere qualsiasi formato di pasta, sia lungo che corto, come spaghetti o penne. Ottimi anche i tortiglioni e i fusilli.
Non serve essere chef per realizzare questa ricetta: basta scegliere porri freschi e sodi per esaltare al meglio il sapore dela pasta. Perfetta per una cena veloce, una pausa pranzo sfiziosa o un pasto improvvisato con ospiti inattesi: con questa pasta farai sempre centro!
Conservazione
Se dovesse avanzare (ma è difficile!), puoi conservarla in frigorifero per 1 giorno, chiusa in un contenitore ermetico.
Prova anche questa ricette con i porri, scelte appositamente per te:
RISOTTO AI PORRI
PASTA PORRI E SCAMORZA
FRITTATA DI PORRI OLIVE E SCAMORZA AFFUMICATA
ZUPPA DI PORRI PATATE BIANCHE E LENTICCHIE VERDI
Ingredienti
Procedimento



1Sciacqua il porro sotto l’acqua corrente. Elimina le estremità, le foglie più esterne e incidilo in verticale.2Apri delicatamente gli strati e passa il porro sotto un getto d'acqua fredda per rimuovere ogni residuo di terra.3Affettalo a rondelle non troppo sottili. Se lo desideri, dai un'occhiata alla guida di cucina rapida per sapere come pulire il porro step by step.



4Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella. Aggiungi il porro e fallo insaporire a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.5Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta al dente. Nel frattempo, regola di sale il porro, copri con un coperchio e lascialo stufare per circa 5,6 minuti, a fiamma dolce, fino a quando sarà morbido.6In un’altra padella, rosola la pancetta fino a renderla croccante. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento di porri. Aggiungi la pancetta croccante e una spolverata di pepe nero.


7Unisci un cucchiaio colmo di pecorino grattugiato e un mestolino di acqua di cottura per ottenere una consistenza più cremosa. Salta la pasta per qualche secondo.8Servi la Pasta Con Porri E Pancetta Affumicata appena pronta. Un Primo Piatto gustoso che si prepara in un lampo!