RICETTA PASTA CON I TOTANI

Pasta Con I Totani, un primo piatto delizioso, facile e veloce da fare. Il profumino che sprigiona è quello tipico delle belle serate d'estate. A me vengono in mente le passeggiate sul lungomare e gli scenari pittoreschi dei borghi e dei porti turistici.. Una bella sensazione.

RICETTA PASTA CON I TOTANI

In questa ricetta ho utilizzato gli spaghetti e per fare il Sugo Di Totani la passata + 1 manciata di pomodorini freschi (dopo aver sfumato i molluschi con mezzo bicchiere di vino bianco fermo). Gli spaghetti con i totani conquistano tutti. Possono essere presentati come piatto unico, ma s' inseriscono alla perfezione in un menù a base di pesce: una frittura di pesce, una insalata di polpo, un saute di cozze, vongole o di frutti di mare misti sicuramente possono contribuire a rendere il tuo pranzo di pesce indimenticabile.

CONSIGLI

Ti consiglio di monitorare la cottura dei totani dopo circa 20 minuti. Una cottura prolungata tende a indurirne le carni. In tal caso impiegherai più tempo per fare intenerire i totani, e dovrai monitorare anche il sugo per non farlo seccare.
Se cerchi anche altre Ricette Con I Totani, prova queste:
totani in friggitrice ad aria;
totani in umido con pomodori;
totani in umido con funghi e patate (in bianco).
Ti lascio alla mia ricetta della pasta con i totani. Buona lettura.