Come pulire i totani per gustarsi questi molluschi in deliziose ricette, tutte al sapore del mare. Riuscire portare a termine questa operazione in maniera perfetta è passaggio ... [Leggi tutto]
E’ uno dei molluschi più apprezzati in cucina: i totani sono dei cefalopodi scientificamente denominati todarodes sagittatus. Diffuso anche nel Mar Mediterraneo, il totano ... [Leggi tutto]