Verdure miste q.b
1
Per prima cosa, sciacquate i filetti di merluzzo sotto l'acqua corrente (io ho fatto pulire i pesci freschi dal mio pescivendolo di fiducia), e tamponateli con un tovagliolo in modo da asciugare l'acqua in eccesso
2
Versate in una padella un giro d'olio e aggiungete gli spicchi d'aglio sbucciato
3
Quando l'aglio sarà imbiondito fate rosolare i filetti di pesce per qualche minuto rigirandoli un paio di volte in modo da garantire una cottura omogenea
4
Nel frattempo sciacquate e tritate il rosmarino
5
Sfumate i filetti di merluzzo con il vino bianco, aggiungete anche il rosmarino tritato, una spolverata di pepe e un pizzico di sale
6
Continuate la cottura a fuoco medio fino a quando l'alcool sarà completamente evaporato, ci vorranno circa 5 minuti
7
Quando il pesce sarà cotto, servitelo e irrorate con il sugo di cottura, potete condire con delle verdurine a piacere. Buon appetito
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:15 |
Tempo di cottura |
00:10 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
18/12/2015 |
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