Seguici su:

Merluzzo al vino

Merluzzo al vino
5

Descrizione

Il merluzzo a lvino è un secondo piatto molto semplice da realizzare e allo stesso tempo dal gusto delicato e raffinato. Potrebbe essere un ottimo piatto da cucinare in occasione delle feste natalizie... Vi consiglio di utilizzare pesce fresco e controllato, ma se avete a disposizione dei filetti di merluzzo congelati il risultato sarà buono lo stesso, ovviamente ricordatevi di scongelarli prima di cuocerli ! Se volete scoprire altre ricette a base di merluzzo, cliccate qui. Controllate bene i tempi di cottura del pesce poichè il merluzzo non richiede lunghe cotture. Gustate questo piatto caldo e se preferite condite con un filo di olio a crudo. Buona lettura.



Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa, sciacquate i filetti di merluzzo sotto l'acqua corrente (io ho fatto pulire i pesci freschi dal mio pescivendolo di fiducia), e tamponateli con un tovagliolo in modo da asciugare l'acqua in eccesso. Versate in una padella un giro d'olio e aggiungete gli spicchi d'aglio sbucciato. Quando l'aglio sarà imbiondito fate rosolare i filetti di pesce per qualche minuto rigirandoli un paio di volte in modo da garantire una cottura omogenea.

Nel frattempo sciacquate e tritate il rosmarino. Sfumate i filetti di merluzzo con il vino bianco, aggiungete anche il rosmarino tritato, una spolverata di pepe e un pizzico di sale. Continuate la cottura a fuoco medio fino a quando l'alcool sarà completamente evaporato, ci vorranno circa 5 minuti.

Quando il pesce sarà cotto, servitelo e irrorate con il sugo di cottura, potete condire con delle verdurine a piacere. Buon appetito.

Ricette correlate

Commenti e voti

Hai provato la ricetta? Dicci cosa ne pensi!

Carica la foto della tua ricetta

upload CARICA
Anteprima
1 2 3 4 5
  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    17/10/2017 19:32:19

Informativa
Noi utilizziamo cookie o altri strumenti per finalità tecniche e, previo il tuo consenso, anche cookie o altri strumenti di tracciamento, anche di terze parti, per altre finalità (“interazioni e funzionalità semplici”, “miglioramento dell'esperienza”, “misurazione” e “targeting e pubblicità”) come specificato nella cookie policy.

Per quanto riguarda la pubblicità, noi e terze parti selezionate, potremmo trattare dati personali come i tuoi dati di utilizzo, per le seguenti finalità pubblicitarie: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto.

Per selezionare in modo analitico soltanto alcune finalità è possibile cliccare su “Personalizza”.

Chiudendo questo banner tramite l’apposito comando “Continua senza accettare” continuerai la navigazione del sito in assenza di cookie o altri strumenti di tracciamento diversi da quelli tecnici.

Personalizza
Continua senza accettare Accetto