Frittelle di Mais

Descrizione
Ingredienti
Procedimento
In una terrina sbattete l'uovo, aggiungete la farina setacciata e il latte. Mescolate fino a far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Con questo impasto avrete ottenuto una pastella liscia.
Scolate il mais dall'acqua in eccesso e aggiungetelo alla pastella insieme al parmigiano, al sale e al pepe. Spezzettate anche qualche foglia di basilico e aggiungetele al composto. Amalgamate bene il tutto e fatelo riposare in frigo per circa un quarto d'ora.
Versate un giro d'olio in padella e fatelo riscaldare per pochi minuti. Aggiungete il composto a cucchiaiate fate friggere le frittelle di mais per circa due minuti in ambo i lati. Servitele calde e gustatele tutte!.