FRITTATA DI ASPARAGI AL FORNO GUSTOSA E MORBIDA

Ecco un'altra ricetta con i deliziosi asparagi, visto che siamo nel pieno della loro stagione: la Frittata Di Asparagi Al Forno, Facile Da fare, Deliziosa E Meno Calorica Della frittata di asparagi in padella. Questa frittata è indicata per tutta la famiglia: è ideale se non vuoi appesantirti in vista della imminente estate, ma è ottima soprattutto se hai bambini ed anziani in casa e preferisci cucinare senza passaggi di frittura.

RICETTA FRITTATA DI ASPARAGI

Per questa ricetta hai bisogno solo di 2 ingredienti, oltre agli asparagi: 6 uova medie ed un paio di cucchiai di formaggio grattugiato (io ho usato il grana che è un po' meno grasso del parmigiano). Dopo aver pulito, tolto i filamenti e tagliato agli asparagi, li ho sbollentati per circa 10 minuti poi li ho scolatati bene e li ho lasciati raffreddare. Ho sbattuto le uova con un pizzico di sale + 2 cucchiai di formaggio (come per la frittata al forno classica) e ho unito gli asparagi. Ho versato il composto in una teglia tonda del diametro di 22 centimetri e ho lasciato cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Il risultato? Una frittata con asparagi al forno deliziosa.

CONSIGLI

Se vuoi che questa frittata sia ancora più leggera, fodera anche il bordi dello stampo (io ho foderato solo la base ed ho spennellato con un pochino d'olio i bordi). Togli bene i filamenti dagli asparagi: puoi usare un coltellino o anche un pelapatate. Puoi usare anche gli asparagi selvatici che non necessitano di essere pelati, però costano un poco in più. La ricetta viene benissimo anche con gli asparagi più grossi ed economici. Devi solo ricordarti di pelarli.
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Ma torniamo alla ricetta del giorno: la frittata di asparagi al forno aspetta solo di essere preparata e gustata. Buona preparazione.