Girelle di Frittata Ripiene

Le Girelle Di Frittata Ripiene al forno, in tutta verità, per me sono una sorta di jolly in cucina. Si tratta di un antipasto sfiziosoo un secondo piatto gustoso, sano e amico di tutte le tasche. Si presenta molto bene, piace a grandi e piccini ed è facilmente digeribile.

I segreti delle girelle di frittata ripiene

Cucinare le girelle di frittata ripienenon richiede la conoscenza di alcun segreto. Non servirà far altro che cucinare una frittata e utilizzarla per avvolgere il ripieno prescelto. La frittata di uova è protagonista di diverse storie e leggende. Una di queste è quella della frittata dalle mille uova. Questa storia è ambientata nella certosa di San Lorenzo a Padula (Salerno) nel 1535. Qui leggenda vuole che per il passaggio di Carlo V di Spagna, che rientrava dalla vittoriosa battaglia di Tunisi, i monaco organizzarono un banchetto con un piatto molto particolare. Per accogliere il re e il suo esercito, i monaci prepararono una colazione senza carne né lusso, rispettando quindi le proprie tradizioni. Il cuoco decise allora di servire una enorme frittata, realizzata utilizzando ben mille uova. Un piatto che riuscì a sfamare l'esercito di re Carlo. Questi per ricompensa, confermò al monastero tutti i privilegi di cui poteva usufruire.

Come preparare le girelle di frittata ripiene

Dalla frittata alle girelle il passaggio non è davvero complicato. Anzi, servirà davvero poco tempo. Realizzare le girelle di frittata è molto semplice. Basterà, infatti, preparate l'impasto base per la vostra frittata, cuocerlo in forno fino a quando si sarà rappreso; successivamente occorrerà farcirlo con il formaggio, il prosciutto e la rucola (potete personalizzare il ripieno con gli ingredienti che più preferite). A questo punto si arrotola la frittata, la si lascia rassodare in frigorifero e... servitela fresca o riscaldata. Le girelle di frittata ripiene sono pronte: buon appetito!