Come pulire i fiori di zucca

Pulire i fiori di zucca è il primo passaggio per poter utilizzare questo ingrediente adatto per tante sfiziose ricette. Sapere come si puliscono i fiori di zucca è fondamentale per riuscire a sfruttare tutte le loro qualità. Importante distinguere i fiori grandi da quelli piccoli: i primi sono ‘femmina’ in quanto sono quelli che danno vita al frutto, crescendo insieme. Così se i fiori di zucca grandi vengono tagliati prima del tempo, ecco che il frutto arresterebbe la sua crescita. I piccoli, invece, sono maschi e non portano frutti.

Come pulire il fiori di zucca grandi e piccoli

Questo però non cambia l’operazione pulizia: pulire i fiori di zucca è molto semplice ed è un’operazione che non porterà via più di qualche minuto. Quelli piccoli sono solitamente chiusi e non presentano il pistillo: così per pulirli occorrerà tagliare un po’ il gambo e sciacquarli sotto un getto di acqua corrente. Nel caso presentino molto terriccio, è opportuno lasciarli in ammollo per una ventina di minuti. Per i fiori grandi, invece, la guida ‘come pulire i fiori di zucca’ richiede qualche passaggio in più. Anche in questo caso va accorciato il gambo, poi occorre eliminare il pistillo presente all’interno: attenzione a non far rompere il fiore! Potete eliminare il pistillo sia entrando dall’apertura centrale che facendo un taglio sul lato. Ora non resta che sciacquare i fiori di zucca e poi farli asciugare su uno strofinaccio di cotone. Terminata la pulizia, potete utilizzarli per tantissime e gustose ricette: fiori di zucca ripieni di patate, una omelette con questi deliziosi fiori o ancora i fiori di zucca alla birra. Tantissime ricette tutte da gustare che potete trovare su Cucinare.it: ce ne sono davvero per tutti i gusti e per tutte le voglie. Non resta che approfittarne ora che sapete anche come pulire i fiori di zucca.

Pubblicata il 31/07/2018