Crema di Melanzane con il Bimby: Ricetta Veloce e Gustosa per Antipasti e Primi
Descrizione
Oggi prepariamo la Crema di Melanzane con il Bimby, una ricetta estiva facile e gustosa. Perfetta da servire come antipasto su crostini o bruschette, ma anche ideale come condimento per primi piatti sfiziosi. Pochi ingredienti e un procedimento semplice per ottenere una crema morbida, profumata e versatile.
Questa preparazione è adatta ai modelli Bimby TM6, TM5, TM31 e TM21.
Consigli
- Scegli melanzane mature, più morbide al tatto: sarà più facile sbucciarle.
- Personalizza la ricetta aggiungendo spezie o erbe aromatiche a piacere: origano, basilico, menta, cumino, ecc.
Conservazione
Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni, ben chiusa in contenitori di vetro.
In alternativa, si può anche congelare e scongelare all’occorrenza direttamente in frigo.
Prova anche queste ricette con le melanzane, da fare con o senza bimby:
- Melanzane Trifolate Bimby
- Pasta con Crema di Melanzane (primo piatto gustoso e leggero, pronto in 20 minuti grazie ad un trucchetto)
- Melanzane a Funghetto Light (in friggitrice ad aria)
- Melanzane a Funghetto al Forno (golosissime, senza passaggi di frittura)
- Crema di Melanzane senza bimby.
COME PREPARARE UNA CREMA DI MELANZANE CON IL BIMBY
Ingredienti
Procedimento
Lava, asciuga e sbuccia le melanzane mature. Tagliale grossolanamente a tocchetti (7,8cm). Coprile e mettile da parte.. Immediatamente dopo, inserisci nel boccale acqua, aceto e sale, quindi avvia il Bimby per 7 minuti a 100°C, velocità 1.. Aggiungi le melanzane e lo spicchio d’aglio senz'anima; cuoci per 15 minuti a 100°C, sempre a velocità 1..
Terminata la cottura, scola le melanzane (puoi utilizzare il cestello).. Rimetti le melanzane nel boccale, aggiungi olio extravergine e poi frulla per 20 secondi a velocità 7, fino a ottenere una crema liscia.. Servi la tua crema spalmabile di melanzane preparata con il bimby con una spolverata di paprika, un filo d’olio a crudo e basilico fresco, se ti piace un tocco in più..
