Crema alle Barbabietole

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco la buonissima ricetta della Crema alle Barbabietole. Le barbabietole sono ricche di sostanze nutritive molto importanti per il nostro organismo e possiedono anche proprietà disintossicanti. Questa crema alle barbabietole oltre a essere buonissima ha anche un colore stupendo, infatti subito ha attirato la mia attenzione. La prima volta che l'ho notata, ero in Grecia con mio marito, era esposta nelle vetrine delle salumerie affianco allo Tzatziki, ho deciso di provarla e vi assicuro che è delicata e deliziosa... Inoltre è molto facile da preparare!

COME FARE Crema alle Barbabietole

Ingredienti & Procedimento

200 gr di Barbabietole bollite

150 gr di Yogurt greco

20 gr di Noci

20 ml di Olio

1 spicchio di Aglio

1 cucchiaio di Aceto

Foglie di barbabietola q.b

Acqua q.b

Sale q.b

Zucchero q.b

Pepe q.b

1

Tagliate le barbabietole a pezzi, anche grossolanamente
2

In un mixer frullate le noci con l'aglio, l'olio, l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe
3

Mixate il tutto e quando gli ingredienti saranno amalgamati aggiungete le barbabietole
4

Frullate fino ad ottenere una crema omogenea
5

Infine, aggiungete lo yogurt greco, mixate fino a quando otterrete una crema liscia e senza grumi, se necessario aggiungete un po' di acqua
6

Mettete in una ciotola e servitela, magari aggiungendo al centro un cucchiaino di yogurt greco fresco e qualche foglia di barbabietola, lavata, come decorazione
7

Ed ecco la crema pronta da gustare, o al naturale oppure spalmata su una fetta di pane a voi la scelta!