Ciambelline di Pasqua Veloci e facili senza lievitazione - Dolci golosi
Descrizione
Le Ciambelline di Pasqua sono una ricetta veloce, facile e golosa, perfetta quando si ha voglia di preparare un dolce semplice ma irresistibile. La cosa migliore? Non ci sono tempi di lievitazione, quindi si preparano davvero in poco tempo.
Realizzate con ingredienti base che tutti abbiamo in casa, come farina, latte, uova e zucchero, sono ideali anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Perfette anche da fare con i bambini, che si divertiranno a formare le ciambelline e decorarle con glassa e zuccherini. Sono dolci casalinghi, genuini e divertenti da preparare, ideali da condividere in famiglia durante le feste e perfetti per la colazione o la merenda.
LA RICETTA DELLE CIAMBELLINE DI PASQUA DOLCI
L’impasto risulta morbido e lavorabile, perfetto per creare delle ciambelline regolari: ho diviso l’impasto con il tarocco in pezzi da circa 70 g; ho formato dei cordoncini di circa 25 cm e poi ho chiuso le estremità sigillando bene per ottenere la classica forma.
Una volta cotte, queste ciambelle sono soffici e profumate, rese ancora più invitanti da una glassa al limone fresca e leggera e dai classici confettini colorati, che le rendono perfette anche per i più piccini.
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CONSIGLI
- Sigilla bene le estremità per evitare che si aprano in cottura
- La glassa va messa quando sono ancora leggermente tiepide
- Perfette anche senza glassa, per una versione più semplice.
VARIANTI
- Sostituisci la scorza di limone con scorza d’arancia e usa succo d’arancia per la glassa.
- Versione al cioccolato: aggiungi nell'impasto 50 g di gocce di cioccolato.
- Senza latte: sostituiscilo con altra bevanda vegetale o con acqua.
- Più rustiche: sostiuisci 50–100 g di farina 00 con farina integrale.
- Versione biscotto: cuocile qualche minuto in più e diventano più croccanti, tipo taralli dolci.
Ingredienti
COME FARE LE CIAMBELLINE DI PASQUA
Procedimento
1Versa il latte a temperatura ambiente in un pentolino. Scalda il latte per una decina di secondi (appena tiepido 25, 30C°). Metti da parte.2In una ciotola versa 1 uovo a temperatura ambiente e 60 g di zucchero. Lavorali con una forchetta (non serve montare).3Aggiungi il latte e
4l'olio , rimesta con la forchetta.5Profuma l'impasto con la scorza grattugiata di un limone bio ed aggiungi un pizzico di sale.6Setaccia farina e lievito, versali nell'impasto in 2,3, volte.
7Trasferisci l'impasto su una spianatoia a lavoralo brevemente per qualche secondo.8Diividi l'impasto in tanti pezzettini 9del peso di circa 70 g ciascuno.
10Forma dei filoncini di circa 25 cm ciascuno.11Forma le ciambelline facendo aderire bene i 2 lati.12Disponi le ciambelline di una leccarda rivestita di carta forno.
13Cuocile nel ripiano centrale del forno già caldo, a 180 gradi, modalità statica, per 20, 25 minuti.14Sfornale (devono risultare dorate).15Coprile con un canovaccio.
16FAI LA GLASSA AL LIMONE - In una ciotola versa100 g di zucchero a velo. Aggiungi cucchiai di limone filtrato (circa 4) e rimesta con una forchetta.17Passa le ciambelline ancora tiepide nella glassa. 18Completa con confettini a piacere.
19 Lascia asciugare la glassa sulle Ciambelline di Pasqua Dolci (ci vogliono pochi minuti).20Ricetta completata! La Ciambelline di Pasqua sono profumate e golose.
CONSERVAZIONE
- Si conservano per 2–3 giorni a temperatura ambiente
- Meglio tenerle in un contenitore chiuso o sotto una campana
- Se vuoi mantenerle morbide più a lungo: avvolgile nella pellicola trasparente..
