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Biscotti al Philadelphia

Biscotti al Philadelphia
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Descrizione

I Biscotti al Philadelphia sono dei dolci biscottini con un impasto a base di philadelphia che possono essere farciti con marmellata o nutella. Io li definisco una versione alternativa dei classici biscotti al burro con marmellata o dei biscotti tirolesi con confettura di fragole... In questa ricetta ho deciso di utilizzare come guarnizione la confettura di ciliegie, ma voi siete liberi di utilizzare i gusti che preferite. Questi biscotti sono semplicissimi da realizzare, hanno un gusto delicato e sono perfetti da servire in ogni occasione. Provate anche un ripieno a base di nutella, i più golosi apprezzeranno! Buona lettura a tutti.

Ingredienti

Procedimento

Unite in una ciotola il burro a tocchetti con lo zucchero a velo e lavorate con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. In un'altra ciotola sbattete l'uovo e prelevatene una metà. Aggiungete l'altra metà alla crema di burro e zucchero e mescolate.

Unite anche l'estratto di vaniglia e la philadelphia e continuate a mescolare fino a far amalgamare tutti gli ingredienti. Infine, unite la farina setacciata, un pizzico di sale e il bicarbonato. Lavorate il composto con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto.

Infarinate una spianatoia e stendete l'impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 1 centimetro. Ritagliate i vostri biscotti della forma desiderata sistemateli su una teglia foderata con carta da forno, distanziate le une dalle altre. Io ho creato una piccola incanalatura al centro di ogni biscotto e ci ho inserito un cucchiaino di confettura.

Infornate i vostri biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Quando saranno pronti, sfornate e fate intiepidire prima di servire. Buon appetito!.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:16

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