Albero di Pizza

1

Per prima cosa, preparate l'impasto per la pizza. Fate disciogliere in una ciotolina il lievito con mezzo bicchiere d'acqua

2

Nel frattempo sistemate in una ciotola un paio di cucchiai di farina setacciata

3

Unite il lievito disciolto, lo zucchero e un filo d'olio, mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti

4

A poco a poco continuate ad impastare aggiungendo la farina e la restante acqua

5

Quando l'impasto sarà diventato maneggiabile, spostatelo su una spianatoia infarinata e lavoratelo, aggiungete il sale e formate un panetto con le mani

6

Sistemate il panetto in una ciotola e coprite con un foglio di pellicola per alimenti, lasciate lievitare in un luogo fresco e lontano dalle correnti d'aria fino a quando il panetto avrà raddoppiato le sue dimensioni

7

Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete il panetto e stendetelo su una spianatoia infarinata

8

Foderate una teglia con carta da forno leggermente oleata e sistemateci l'impasto

9

Con le mani cercate di dargli una forma simile ad un albero di natale

10

Cospargete la superficie della pizza con un filo d'olio, i due cucchiai di passata di pomodoro e una spolverata di origano

11

Lasciate lievitare la pizza per un'altra ora

12

Infornate tutto in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti

13

Nel frattempo sciacquate i pomodorini sotto l'acqua corrente, eliminate eventuali foglioline verdi superiori e tenete da parte

14

Sciacquate anche le foglie di basilico fresco

15

Tagliate le fettine di prosciutto cotto a strisce sottili o a pezzettini in base alle vostre preferenze

16

Sfornate la pizza e iniziate a decorare con i pomodorini, il basilico, le mozzarelline e il prosciutto. Servite e buon appetito!