1
Per quanto la procedura in sè sia molto semplice, questa ricetta richiede tempistiche di preparazione un po' lunghe. Si inizia infatti il giorno prima lasciando in ammollo i ceci in una ciotola per 24h. Passate le 24h, scolate i ceci, asciugateli e teneteli da parte in un contenitore coperto
2
Mettete a bollire l'acqua e insaporitela con del brodo vegetale
4
In una casseruola, fate rosolare con 3 cucchiai di olio extra vergine le verdure a fuoco dolce
5
A questo punto sarete pronti ad unire i ceci al condimento, aggiungendo del sale e lasciando cuocere qualche minuto per permettere agli ingredienti di unirsi
6
Aggiungete il brodo fino a coprire i ceci e lasciate cuocere il tutto per 2 ore
7
Servite la zuppa ancora calda, avendo cura di rimuovere le spezie, con una spruzzata di pepe ed un eventuale aggiustatina di sale
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:10 |
Tempo di cottura |
02:00 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
06/05/2015 |
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