Verze saltate con Capperi e Olive
di Cucinare.it
Descrizione
Questa è una ricetta per preparare un velocissimo contorno molto sfizioso: le Verze saltate con Capperi e Olive.
La nosta ricetta
La verza lessata viene abbinata a olive piccanti che regalano vivacità alla verdura e a capperi dissalati che esaltano il sapore dolce della verza rendendola più saporosa e appetitosa.Le verze saltate con capperi e olive sono una ricetta antispreco!
Infatti il piatto si può realizzare anche se avete della verza cotta e avanzata in frigorifero in modo da riutilizzarla (si al risparmio, no agli sprechi). È un contorno economico ma molto appetitoso ideale da servire con carni bianche arrosto, lessate o cotte alla piastra ma anche con un piatto di affettati o formaggi misti di varie stagionature.Come accompagnare le verze in padella?
Accompagnatela con fette di pane tostato in forno e strofinate leggermente con aglio.Come va servito questo contorno?
Il contorno va servito e assaporato ben caldo, quindi consiglio di servirlo in pirofile monoporzioni di terracotta tenute al caldo che mantengono la temperatura ottimale più a lungo. Inoltre sono molto decorative e permettono di presentare in modo particolare e simpatico questo piatto semplice ma molto stuzzicante.COME FARE Verze saltate con Capperi e Olive
Ingredienti & Procedimento
200 gr. di Verza lessata
-
1
Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente con lo spicchio di aglio pelato
-
2
Fatelo rosolare e poi unite le olive piccanti e i capperi
-
3
Lasciate insaporire per 5 minuti a fiamma dolce e mescolando spesso
-
4
Quindi unite la verza lessata e tagliata a pezzettini
-
5
Mescolate, aggiustate la sapidità con il sale viola e fate saltare la verza per 5 minuti
-
6
Distribuite in piatti individuali e servite ben calde le verze saltate con capperi e olive
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:05 |
| Tempo di cottura |
| 00:10 |
| Porzioni |
| 2 persone |
| Pubblicata il |
| 17/12/2015 |
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