Torta Alle Fragole Semplice: un Dolce Irresistibile e Perfetto per l'Estate

Name: TORTA ALLE FRAGOLE
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: Fragole 250 g; Farina 00 150 g; Ricotta 200 g; Uova Medie 2; Zucchero 160 g; Sale q.b.; Lievito Per Dolci 12 g; Scorza Di Limone Con Buccia Edibile 1; Zuccherto a Velo q.b.

di Cucinare.it

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Descrizione

Preparare dolci con la frutta di stagione significa avvolgere la cucina con i profumi più deliziosi della natura. E con le fragole, chi può resistere alla tentazione di creare dolci golosi e soavemente profumati? Ti presento la Torta Alle Fragole, facilissima da preparare anche per i meno esperti in cucina e abbastanza veloce da portare in tavola. Con pochi ingredienti genuini, otterrai una torta di fragole fatta in casa che delizierà te e i tuoi cari. Questa torta è soffice e umida, perfetta anche senza creme aggiunte o palline di gelato come accompagnamento. Puoi servirla a colazione, a merenda o a fine pasto. Si tratta infatti di un dolce che unisce la praticità di una torta da dispensa con la consistenza di una torta classica per concludere un pranzo.

Ricetta della Torta alle Fragole

La torta si prepara utilizzando una sola ciotola. L'impasto si realizza facilmente e non vengono aggiunti aromi artificiali, ma solo con la buccia di 1 limone non trattato e fragole fresche tagliate a pezzetti. La cottura completa richiede circa 45 minuti, garantendo una torta ben cotta al centro.

Consigli

La scorza del limone conferisce un piacevole aroma. Ti consiglio di utilizzare la scorza di un intero limone, perché dà il tocco perfetto. Lo zucchero a velo è il modo più semplice per guarnire la torta con le fragole, ma puoi anche optare per panna montata, crema pasticcera o crema chantilly, aggiungendo qualche fragola intera. Tuttavia, lo zucchero a velo è già sufficiente per renderla deliziosa. Questa torta è perfetta anche per un compleanno in famiglia, magari utilizzando uno stampo a cuore per un tocco speciale.

Se compri le fragole, considera di preparare una macedonia, una torta panna e fragole, o una marmellata, così potrai gustare questo frutto genuino tutto l'anno.

COME SI FA UNA TORTA ALLE FRAGOLE FRESCHE

Ingredienti & Procedimento

Fragole 250 g

Farina 00 150 g

Ricotta 200 g

Uova Medie 2

Zucchero 160 g

Sale q.b.

Lievito Per Dolci 12 g

Scorza Di Limone Con Buccia Edibile 1

Zuccherto a Velo q.b.

1

In una ciotola, lavora con le fruste le uova medie e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno circa 10 minuti).
2

Aggiungi la scorza di limone grattugiata, la ricotta precedentemente scolata, e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3

Versa metà della farina setacciata nel composto e mescola fino a incorporarla.
4

Aggiungi metà delle fragole lavate, private dei piccioli e tagliate a pezzetti, e la restante farina. Mescola bene.
5

Aggiungi il lievito per dolci setacciato e mescola con una spatola fino a incorporarlo.
6

Completa con l'altra metà delle fragole.
7

Versa il composto in uno stampo da 20 cm di diametro foderato con carta forno, o unto con olio o staccante per dolci, e leggermente infarinato. Livella la superficie con una spatola.
8

Cuoci la torta in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti (oppure in forno statico a 170 gradi per lo stesso tempo). Se la superficie inizia a scurirsi troppo, copri con carta forno (non aprire mai il forno prima che siano trascorsi almeno 20 minuti). Una volta cotta, lascia intiepidire la torta.
9

Sforma la torta e lasciala raffreddare.
10

Prima di servire, cospargi la superficie con zucchero a velo e qualche fragola per decorare.
11

Gusta la tua deliziosa torta alle fragole semplice!
12

La torta si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni, coprendola con una campana per torte o conservandola in un contenitore ermetico. È ottima sia tiepida che fredda dal frigorifero, risultando particolarmente golosa, soffice e umida.