Marmellata di Fragole

di Cucinare.it

Descrizione

La Marmellata di Fragole è una vera delizia, amata da grandi e piccini. È dolce, di un colore rosso acceso, morbida e profumatissima ideale da consumare come leggera ma sostanziosa colazione oppure come golosa e sana merenda. Si può anche utilizzare per realizzare prelibate torte e crostate. Per ottenere una buona marmellata bisogna scegliere fragole belle rosse, sode e mature con il picciolo verde e fresco. Non devono presentare ammaccature o muffe. La preparazione è semplice e sarà una grande soddisfazione aprire un barattolo di marmellata realizzato con le vostre mani. Per capire se la marmellata è pronta mettete un cucchiaino di marmellata sopra un piattino inclinato: se scorrerà con difficoltà vuol dire che la marmellata è pronta. Per ottenere una marmellata con pezzettoni di frutta, lasciate le fragole intere e sentirete che bontà!

COME FARE Marmellata di Fragole

Ingredienti & Procedimento

1 kg. di Fragole

300 gr. di Zucchero

1 Limone bio

1

Lavate bene le fragole, eliminate il picciolo e mettetele a scolare in un colapasta
2

Trasferitele in una pentola
3

Versate lo zucchero
4

Aggiungete il succo del limone bio filtrato
5

Lasciate riposare, a pentola coperta, per almeno 2 ore in un luogo fresco
6

Quindi mescolate e accendete il fuoco
7

Lasciate cuocere a fuoco lento togliendo ogni tanto la schiumetta che viene a formarsi
8

Dopo circa 30 minuti la marmellata di fragole sarà pronta, quindi spegnete il fuoco
9

Travasate la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati, chiudeteli bene con il tappo e capovolgeteli a testa in giù
10

Lasciateli raffreddare completamente e poi conservate i barattoli raddrizzati al buio in un luogo asciutto e fresco