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Strudel ai Funghi Porcini

Strudel ai Funghi Porcini
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Descrizione

Lo Strudel ai Funghi porcini è un antipasto sfizioso ed invitante che avvolge il palato con il suo sapore forte e rustico. I funghi porcini sono sicuramente i protagonisti dell'autunno e si prestano a tantissime preparazioni dagli antipasti ai primi, passando per contorni e succulenti ripieni.  La presenza dello speck lo rende ancora più buono.

Portate in tavola questo buonissimo Strudel ai Funghi porcini e farete un figurone!

Per accompagnarlo si può sorseggiare un bel calice di Primitivo rosso e corposo. Questa torta salata conquisterà tutti i vostri ospiti, anche i più piccoli!  Lo strudel ai funghi porcini può essere servito su un piatto da portata. Quando lo tirate fuori dal forno aspettate che si raffreddi, tagliatelo a fette e disponetele tutto su un piatto di medie dimensioni. Decorate con prezzemolo fresco tritato e disponete al centro dei pezzetti di formaggio tipo caciocavallo o pecorino.

Ingredienti

Procedimento

Tritate lo scalogno, pulite l'aglio e fate soffriggere in una pentola con olio. Per rendere più digeribile l'aglio tagliatelo a metà ed eliminate il germoglio verde. Unite i funghi puliti e tagliati a fette e lo speck.

Fate rosolare a fuoco vivo per qualche minuto e sfumate con il vino bianco. Aggiungete il prezzemolo, il sale  ed il pepe. Abbassate il fuoco e fate cuocere per 10 minuti.

Togliete i funghi dal fuoco e versate il pangrattato. Mescolate con delicatezza e tenete da parte il composto. Stendete la pasta sfoglia e disponete al centro la farcia di funghi.

Arrotolate e sigillate le estremitàPer evitare che la sfoglia si rompa, aiutatevi con la carta presente nella confezione quando la arrotolate. Bucherellate la superficie e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per una quarantina di minuti. Quando sarà ben cotto, sfornatelo e fate intiepidire prima di servire .

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:07

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