Salsa Gribiche
di Cucinare.it
Descrizione
L'ho provata ieri per la prima volta mentre ero a cena in un ristorante multietnico e mi è piaciuta tantissimo. Finalmente stamattina ho trovato la ricetta e l'ho subito preparata, sono ansiosa di servirla stasera insieme alle patatine fritte!
COME FARE Salsa Gribiche
Ingredienti & Procedimento
2 Cetrioli
1 cucchiaino di Senape
1 mazzetto di Erbe aromatiche
-
1
Per prima cosa, tritate le erbe aromatiche, potete scegliere quelle che preferite, come l'erba cipollina, il cetrifoghlio, il prezzemolo ecc
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2
Tritate, anche grossolanamente i capperi
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3
Fate scolare i cetriolini sotto aceto e con l'aiuto di un coltello tagliatelo a pezzetti e tenete da parte
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4
In una ciotola, aggiungete 4 tuorli d'uovo con la senape e l'aceto e iniziate a lavorare
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5
Aggiungete l'olio a filo e continuate a mescolare con movimenti continui per evitare che la maionese si smonti
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6
Aggiungete le erbe aromatiche, i capperi e i cetriolini e mescolate in modo da far amalgamare il tutto
-
7
Salate e pepate e fate rassodare in frigo per almeno 1 ora. Servite fredda
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:25 |
| Tempo di cottura |
| Porzioni |
| 2 persone |
| Pubblicata il |
| 29/09/2015 |
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