Ravioli con semi di Papavero

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco un primo piatto delizioso e sfiziosissimo: i Ravioli Con Semi Di Papavero. Ho utilizzato ravioli freschi con un ripieno di prosciutto crudo che vengono conditi con un sughetto gradevolissimo a base di cipolla, burro e vino bianco. Il condimento viene arricchito dai semi di papavero che doneranno una piacevole fragranza e saporosità al piatto. Prima di servire in tavola, potete spolverizzare i ravioli con parmigiano grattugiato.

COME FARE Ravioli con semi di Papavero

Ingredienti & Procedimento

600 gr. di Ravioli al Prosciutto crudo

1 piccola Cipolla tritata finemente

Foglie di Prezzemolo fresche q.b.

60 gr. di Burro

2 cucchiai di semi di Papavero

mezzo bicchiere di Vino bianco secco

Sale q.b.

Pepe rosa q.b.

1

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela a bollore
2

Ponete il burro in un pentolino e fatelo fondere insieme alla cipolla tritata
3

Lasciate diventare la cipolla trasparente e poi bagnate con il vino bianco secco
4

Alzate la fiamma e fatelo sfumare per un paio di minuti
5

Unite i semi di papavero, un pizzico di sale e fate insaporire per un minuto
6

Nel frattempo lessate i ravioli e scolateli al dente
7

Distribuiteli nei piatti individuali e versateci sopra il condimento bollente
8

Guarnite con foglioline di prezzemolo fresco e pepe rosa e servite subito in tavola