Pomodorini grigliati con salsa di Erbe aromatiche

Descrizione

I Pomodorini grigliati con salsa di Erbe aromatiche sono un piatto sfizioso e fragrante che può essere servito come appetitoso antipasto accompagnato da fettine di pane casereccio senza sale e abbrustolite leggermente nel forno. Ma può anche essere proposto come delizioso contorno per accompagnare piatti di pesce, carni bianche, formaggi e uova. I pomodorini vengono tagliati a metà e fatti grigliare nel forno. Poi, ancora caldi, si condiscono con una salsa molto profumata e dal sapore intenso ma delicato, preparata con erba cipollina, basilico, olio extravergine di oliva, aglio, sale grigio e pepe rosa. Il risultato è un piatto aromatico e molto saporito che anche i palati più esigenti apprezzeranno.

COME FARE Pomodorini grigliati con salsa di Erbe aromatiche

Ingredienti & Procedimento

200 gr. di Pomodori ciliegini

10 fili di Erba cipollina

6 foglioline di Basilico

2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

mezzo spicchio di Aglio

Sale grigio q.b.

Pepe rosa q.b.

1

Preparate la salsa tagliuzzando con le forbici sia l'erba cipollina che le foglioline di basilico dopo averle lavate e asciugate
2

Quindi mettetele in una ciotolina
3

Unite l'aglio tagliato a cubetti
4

Spolverizzate con sale grigio e pepe rosa appena macinati
5

Versate l'olio extravergine di oliva, mescolate e lasciate riposare fino al momento dell'utilizzo
6

Lavate i pomodori ciliegini e tagliateli a metà
7

Disponeteli su di una placca foderata con carta da forno con la parte interna rivolta verso l'alto e spolverizzateli con sale grigio
8

Metteteli nel forno già caldo e fateli cuocere per 25 minuti a 200 gradi girandoli dall'altro lato dopo 20 minuti di cottura
9

Disponeteli subito sopra un piatto da portata
10

Conditeli, ancora ben caldi, con la salsa alle erbe aromatiche e lasciate raffreddare prima di servire in tavola