Penne in cartoccio al Provolone

di Cucinare.it

Descrizione

Le Penne in cartoccio al Provolone sono un primo piatto vegetariano molto saporoso e fragrante. Il provolone piccante dona alla ricetta vivacità e gusto molto intensi e piacevoli. Il basilico regala freschezza e aroma alla preparazione. La cottura finale avviene in un cartoccio di carta di alluminio messo nel forno con il quale la pasta verrà servita in tavola: ogni commensale aprirà il suo scrigno e potrà assaporare la ricetta bella calda e filante. Quando estraete i vostri cartocci dal forno, attendete un paio di minuti prima di aprirli, il vapore caldo potrebbe scottarvi. Buona lettura a tutti e buona preparazione.

COME FARE Penne in cartoccio al Provolone

Ingredienti & Procedimento

400 gr. di Penne

1 Cipolla

400 gr. di Pomodori pelati

6 Foglie di Basilico

160 gr. di Provolone piccante

mezzo bicchiere di Olio extravergine di Oliva

Sale rosa q.b.

Pepe rosa q.b.

1

Pelate e affettate sottilmente la cipolla
2

Versate l'olio extravergine di oliva in una piccola casseruola, unite la cipolla e fatela appassire a fuoco moderato
3

Unite i pomodori pelati tagliati a pezzi, insaporite con un po’ di sale e fate cuocere il sugo per 10 minuti facendolo addensare
4

Poco prima di levarlo dal fuoco aggiungete il basilico lavato e tritato finemente
5

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata
6

Scolatela piuttosto al dente , conditela con il sugo preparato e spolverizzatela con abbondante pepe
7

Quindi suddividetela in 4 foglio di alluminio
8

Cospargetela di provolone tagliato a fettine sottilissime e chiudete i cartocci
9

Mettete nel forno preriscaldato a 220° per 10 minuti e servite subito