Pasticcio di Penne al forno
di Cucinare.it
Descrizione
La preparazione del pasticcio di penne al forno che richiede non troppi passaggi
La pasta viene fatta lessare e poi condita con passata di pomodoro e grana. Quindi si cosparge con prosciutto cotto e mozzarella e si lascia cuocere nel forno. Il risultato è un piatto sostanzioso, fragrante, morbidoso e appetitoso.
La mozzarella, sciogliendosi diventa filante e sfiziosa mentre mantiene morbido il prosciutto cotto che così non si asciuga ma diventa goloso e croccante.
Il pasticcio al forno va servito ben caldo, appena uscito dal forno. Servitelo come piatto unico seguito da verdure cotte al vapore oppure crude in insalata e una squisita porzione di dessert al cucchiaio , come per esempio un tortino al cioccolato dal cuore morbido.
Ottima per concludere anche una fresca macedonia di frutta o, per i piu' golosi, un melone ripieno di gelato! COME FARE Pasticcio di Penne al forno
Ingredienti & Procedimento
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1
Fate lessare le penne e scolatele 2 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione
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2
Quindi trasferitele in una pirofila
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3
Versateci sopra la passata di pomodoro e spolverizzate con il sale viola
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4
Condite con l'olio extravergine di oliva
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5
Mescolate facendo amalgamare la pasta al sugo
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6
Unite il grana grattugiato
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7
Mescolate bene facendo incorporare il formaggio alla pasta e disponeteci sopra il prosciutto cotto tagliato a pezzettini
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8
Completate distribuendo sulla superficie la mozzarella tagliata a fette e poi mettete nel forno già caldo a 180 gradi
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9
Lasciate cuocere per 30 minuti e poi estraete dal forno
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10
Distribuite subito nei piatti il pasticcio di penne al forno e servite ben caldo
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:05 |
| Tempo di cottura |
| 00:45 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 04/09/2016 |
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