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Melone ripieno di Gelato

Melone ripieno di Gelato
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Descrizione

Il Melone ripieno di Gelato è anche un dolce scenografico.Durante la stagione estiva è sempre un piacere mangiare la frutta, e se viene offerto un dolce a base di frutta e gelato è ancora meglio! Una preparazione a base di frutta che può rappresentare una valida alternativa ai classici dolci. E' una ricetta facile da preparare e molto veloce, adatta quindi per quando si hanno ospiti a cena e si ha poco tempo a disposizione. Naturalmente potete scegliere i gusti di gelato che più vi piacciono e potete aggiungere anche della frutta all'interno delle coppe di melone, come ribes, lamponi e fragole. Per dare un tocco di colore in più potete versare sul gelato dello sciroppo all'amarena.

Ingredienti

Procedimento

Tagliate i meloni in due perfette metà, nel senso orizzontale. Togliete i semi ed i filamenti dei meloni. Prelevate la polpa all'interno con un cucchiaio o con un apposito scavino. Durante questa operazione è fondamentale non rovinare la calotta.

Mettete i meloncini tagliati in quattro ciotole abbastanza capienti da poterli contenere. Depositate tutto in frigo. Frullate con un mixer la polpa interna che avete estratto precedentemente dal melone.

Unite il porto e lo zucchero e mescolate rapidamente. Prendete il limone e lavatelo per bene sotto l'acqua. Grattugiate la scorza del limone.

Unite la scorza al composto con la polpa, il porto e lo zucchero e mescolate ancora energicamente. Fate riposare il tutto in frigorifero per 2 ore. Prendete dal frigo i meloni tagliati e riempiteli con la polpa del melone e un goccio di porto.

Aggiungete tre cucchiaiate di gelato alla crema. Riempite con del ghiaccio le ciotole e sopra depositate le calotte dei meloni (il ghiaccio serve per non far sciogliere subito il gelato e per farlo mantenere al fresco). Decorate con due foglie di menta. Servite in tavola!.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:12

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