Pasta e lenticchie alla napoletana
di Cucinare.it
Descrizione
Ma vediamo come fare la pasta e lenticchie alla napoletana.
Ingredienti & Procedimento
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1
Sciacquate le lenticchie.
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2
Mettetele in una pentola con poco piu' di un litro d'acqua (la mia pentola e' alta 11 cm ed ha un diametro di 19 cm). Portate a ebollizione e proseguite la cottura, a fiamma bassa, per circa 25/30 minuti.
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3
Scolate le lenticchie.
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4
Mettete da parte l'acqua di cottura.
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5
Fate soffriggere l'aglio in 2 cucchiai d'olio evo.
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6
Aggiungete le lenticchie e lasciate insaporire con l'olio.
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7
Aggiungete buona parte dell'acqua di cottura e portate a ebollizione. Aggiungete sale.
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8
Calate gli spaghetti spezzati (che dovranno essere leggermente coperti dall'acqua).
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9
Portate a cottura girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Se necessario, aggiungete altra acqua di cottura. Se gradite, spolverizzate con del pepe del mulinello.
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10
Impiattate e servite la pasta e lenticchie alla napoletana. Buon appetito!
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:05 |
| Tempo di cottura |
| 00:40 |
| Porzioni |
| 2 persone |
| Pubblicata il |
| 02/04/2015 |
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