NUGGETS DI POLLO

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi ho preparato i Nuggets Di Pollo. Hai presente le crocchette di pollo con quella deliziosa impanatura croccante che racchiude la carne tenera? Solitamente le mangiamo nel pubs. Beh, è possibile replicare i nuggest di pollo anche in casa, con pochissimi ingredienti e con passaggi facili e intuitivi. L'importate è avere sotto mano un tritatutto o un frullatore col bicchiere, ed in men che non si dica potrai realizzare anche tu dei golosi nuggets di pollo fatti in casa, sani e genuini, facendo la gioia di grandi e piccini!

RICETTA NUGGETS DI POLLO

La ricetta che ti propongo è veramente golosa e gli ingredienti sono facilmente reperibili. Per fare i nuggets di pollo secondo la mia ricetta, oltre al petto di pollo, ti occorrono:
- pancarrè;
- parmigiano;
- scalogno. E per l'impanatura:
- farina;
-pangrattato;
- uova. Più semplice di così!
Le salse più indicate per accompagnarli sono il ketchup e la maionese, che potrai realizzare con una ricetta a prova di cuoco pasticcione. Le patatine fritte a stick, o se vogliamo impiegare meno tempo, le patatine fritte surgelate, da fare in friggitrice ad aria, ci stanno benissimo.
Se utilizzi tutti ingredienti freschi puoi anche congelarli, sia cotti che crudi.
Prova anche: i cordon bleu al forno o fritti.
Ti lascio alla preparazione di questi sfiziosi nuggets di pollo. Buon proseguimento.

COME FARE I NUGGETS DI POLLO IN CASA

Ingredienti & Procedimento

300 g. di Petto di Pollo

3 Fette di Pancarrè

3 Cucchiai di Parmigiano Grattugiato

1/2 Scalogno

100 ml d'Acqua

Sale q.b.

PER L'IMPANATURA:

Farina 00 q.b.

Pangrattato q.b.

2 Uova Piccole

Olio di Semi q.b. Per La Frittura

1

Per fare i nuggets di pollo mettiamo nel bicchiere del tritatutto o del frullatore 300 g. di petto di pollo tagliato grossolanamente, 3 fette di pancarrè, anch'esse tagliate e senza crosta, mezzo scalogno affettato, 3 cucchiai di parmigiano e 1 pizzico di sale.
2

Azioniamo aggiungendo 100 ml d'acqua.
3

Trasferiamo il composto appiccicoso in una ciotola.
4

Formiamo i nostri nuggets di pollo (che non devono essere perfetti) dosando il composto con 1 cucchiaio. Passiamoli prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto, con un pizzico di sale, ed infine nel pangrattato.
5

Facciamo scaldare l'olio di semi in una padella ampia (la temperatura ideale è di 170 gradi).
6

Cuociamoli in 2 volte.
7

Rigiriamo i nuggets di pollo in cottura (che si completa in 4,5 minuti).
8

Sistemiamoli su carta assorbente e passiamo alla cottura dei successivi.
9

I Nuggets Di Pollo sono pronti. Gustiamoli caldi con le nostre salse preferite.