Muffin arancia e carote

Descrizione

Questi Muffin Arancia e Carote sono delle piccole bontà dolci molto semplici da realizzare e con un gusto unico. In questo periodo è facile trovare arance e fresche e succose e il loro gusto agrumato crea un perfetto contrasto con il sapore dolce delle carote. Per dare un tocco finale, ho decorati i muffin con un frosting al philadelphia. Ecco la ricetta, buona lettura. Sono molto soffici, e di sicuro piaceranno a tutti. Potete prepararli in occasione di una festa, come dolce da servire dopo i pasti o anche a merenda. Per un tocco più goloso, provate ad aggiungere delle gocce di cioccolato!

COME FARE Muffin arancia e carote

Ingredienti & Procedimento

150 gr di Farina 00

1 Uovo

85 gr di Zucchero

70 gr di Burro

60 ml di Succo di Arancia

100 gr di Carote tritate

8 gr di Lievito

Scorza d'Arancia q.b

1 pizzico di Sale

Frosting al Philadeplhia q.b (facoltativo)

1

Per prima cosa, sistemate in una ciotola la farina setacciata a fontana e unite lo zucchero, il lievito, le carote tritate, la scorza di arancia, un pizzico di sale e mescolate
2

Unite in un altra ciotola l'uovo, il burro a tocchetti e temperatura ambiente, il succo di arancia, amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e poi unitela al mix di farina
3

Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea e senza grumi
4

Porzionate l'impasto nei pirottini o negli stampi imburrati riempiendoli per i ¾
5

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti
6

Quando i muffin saranno gonfi, sfornateli e fate intiepidire. Decorate con il frosting al philadelphia o con lo zucchero a velo e servite. Buon appetito!