Moscardini in umido
di Cucinare.it
Descrizione
Come fare i moscardini in umido
In questa ricetta voglio spiegarvi come cucinare dei gustosi moscardini al pomodoro o più comunemente chiamati in umido. Serviteli accompagnandoli con dei crostini di pane o con delle fette di pane tostato. Buona lettura!Vi consiglio anche di provare la ricetta dei moscardini con lo scalogno.
COME FARE Moscardini in umido
Ingredienti & Procedimento
500 gr di Moscardini
-
1
Per prima cosa, pulite i moscardini, sciacquateli sotto l'acqua corrente ed eliminate eventuali organi presenti nella testa, per facilitare l'operazione potete farli pulire direttamente dal vostro pescivendolo di fiducia
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2
Pulite i pomodorini e tagliateli a metà o in pezzi più piccoli
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3
Fate soffriggere l'aglio sbucciato e schiacciato in una padella antiaderente e abbastanza ampia
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4
Quando l'aglio si sarà imbiondito, unite i moscardini (potete cuocerli interi o tagliarli a pezzi)
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5
Fate cuocere a fuoco alto per qualche minuto e poi sfumate con il vino bianco
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6
Quando l'alcool sarà evaporato, riducete il fuoco da alto a medio e unite i pomodorini
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7
Aggiustate di sale, mescolate e fate cuocere con coperchio per 30 minuti mescolando di tanto in tanto
-
8
A cottura ultimata, aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato e una spolverata di pepe.
Mescolate e servite.
Buon appetito.
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:20 |
| Tempo di cottura |
| 00:40 |
| Porzioni |
| 2 persone |
| Categoria |
| Antipasti di mare |
| Pubblicata il |
| 21/01/2016 |
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