Data Pubblicazione: 07/02/2019
Per poter gustare questi molluschi è necessario sapere come pulire i moscardini. Un’operazione semplice che non si discosta poi più di tanto dal pulire i polpi. Del resto la forma è simile ed anche le ricette che possono essere cucinate sono più o meno le stesse. Vediamo quindi come pulire i moscardini e partiamo da un consiglio: così come per i polpi, è possibile ammorbidirne la carne, battendola prima della cottura. Inoltre, potete anche chiedere al vostro pescivendolo di fare il lavoro per voi, anche se è giusto ripeterlo: pulire i moscardini non è così difficile.
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