Lasagne con Piattoni

Lasagne con Piattoni

Descrizione

Ecco la ricette delle Lasagne con Piattoni. Oggi è il 25 Dicembre, giorno di Natale, che io ritengo la Festa più coinvolgente e bella dell'anno. Vi propongo un piatto tradizionale di questa festività, ma rivisitato in chiave vegetariana ideale da realizzare per chi ha voglia di cucinare un piatto tipico in veste nuova: le lasagne con piattoni. Il sugo viene realizzato a freddo, senza cottura. Si condisce la polpa di pomodoro con un misto di pecorino e ricotta salata grattugiati, olio extravergine di oliva e sale viola. Quindi si dispongono le sfoglie di lasagna a strati alternati a poco sugo, a piattoni lessati e a fette di formaggio Cheddar che è un formaggio inglese dal sapore dolce e intenso che si abbina bene e in maniera equilibrata al resto degli ingredienti. Infine si ricopre con il sugo rimasto, si spolverizza con il misto formaggi grattugiati che formeranno una prelibata crosticina sulla superficie durante la cottura nel forno. Il risultato è un piatto leggero, dal sapore delicato e vivace, soffice, morbidoso e molto particolare che piacerà a grandi e piccini. Potete servirle sia calde che tiepide. Se non trovate il Cheddar, potete sostituirlo con un'italianissimo Asiago stagionato oppure con un Edam, formaggio olandese. Buon Natale a tutti i nostri lettori!!!


COME FARE Lasagne con Piattoni

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Condite la polpa di pomodoro con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

    Lasagne con Piattoni preparazione 0
  • 2

    Spolverizzate con sale viola e aggiungete 2 cucchiai di misto pecorino e ricotta grattugiati

    Lasagne con Piattoni preparazione 1
  • 3

    Mescolate bene e lasciate riposare 10 minuti

    Lasagne con Piattoni preparazione 2
  • 4

    Stendete sul fondo di una pirofila rettangolare qualche cucchiaiata di sugo

    Lasagne con Piattoni preparazione 3
  • 5

    Disponete 2 sfoglie di lasagna

    Lasagne con Piattoni preparazione 4
  • 6

    Sistemateci sopra uno strato di piattoni lessati per 10 minuti in acqua bollente salata e ben scolati

    Lasagne con Piattoni preparazione 5
  • 7

    Distribuite qualche fetta di Cheddar sopra le verdure

    Lasagne con Piattoni preparazione 6
  • 8

    Stendeteci sopra un poco di sugo

    Lasagne con Piattoni preparazione 7
  • 9

    Ricominciate con due fogli di lasagna e continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con ultimo strato di lasagne

    Lasagne con Piattoni preparazione 8
  • 10

    Ricopritele bene con tutto il sugo rimasto

    Lasagne con Piattoni preparazione 9
  • 11

    Spolverizzate con 4 cucchiai di misto formaggi grattugiato e mettete nel forno già caldo a 180 gradi

    Lasagne con Piattoni preparazione 10
  • 12

    Lasciate cuocere per 25 minuti e poi estraete dal forno

    Lasagne con Piattoni preparazione 11
  • 13

    Portate in tavola le lasagne con piattoni, tagliatele a tranci e servite i vostri commensali

    Lasagne con Piattoni preparazione 12

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:20
Tempo di cottura
00:25
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
24/12/2015

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