Gelato salato al Pomodoro

di Cucinare.it

Descrizione

Un Gelato Salato Al Pomodoro? Si avete letto bene!

E' un modo originale per stupire i vostri commensali durante un antipasto o un aperitivo. E' molto semplice da preparare e può essere servito arricchito con cialde di parmigiano, con acciughe o cipolle caramellate. Per la realizzazione di questo gelato potete utilizzare sia dei pomodorini ciliegino che dei classici pomodori ramati. Potete conservare questo gelato nel congelatore per 1 settimana chiuso in un apposito contenitore. Un consiglio, controllate che i pomodori utilizzati siano freschi e non troppo maturi o con macchie. Decorate con qualche foglia di basilico fresco o menta. Buona lettura.

COME FARE Gelato salato al Pomodoro

Ingredienti & Procedimento

1 kg di Pomodori

3 foglie di Basilico

Olio q.b

Sale q.b

Aceto q.b

1

Per prima cosa occupatevi dei pomodori, lavateli e tagliateli prima a metà e poi in 4 parti ed eliminate i semini interni
2

Mettete i pomodori tagliati nel mixer e frullate, fino ad ottenere una polpa liscia
3

Aggiungete un filo d'olio e continuate a frullare
4

Aggiungete anche qualche goccia di aceto e il sale
5

Se volete, potete aggiungere anche qualche foglia di basilico tritato
6

Quando avrete ottenuto un composto amalgamato, filtratelo in una ciotola con un colino in modo da eliminareimpurità in eccesso
7

Mettete la ciotola nel freezer e fatelo rassodare per circa 3 ore
8

Di tanto in tanto mescolate in modo da non far formare pezzi di ghiaccio
9

Quando avrà raggiunto la giusta densità, potete servirlo e gustarlo! Buon appetito!