Frittata alla Menta

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi proponiamo la buonissima e fresca ricetta della Frittata alla Menta. La frittata è considerata uno dei cibi universali, sia per la sua semplicità di preparazione, che per la facile reperibilità di ingredienti. Esistono molte varianti di questa ricetta, e se non lo avete ancora fatto, dovete provare quella alla menta che è una fresca alternativa per i pranzi primaverili. Bastano pochi ingredienti per servire un secondo dal gusto originale e inebriante. Le foglie di menta donano alla frittata freschezza e sapore. Ottima da servire come secondo piatto o tagliata a piccoli tranci come antipasto. Buona lettura e buona preparazione.

COME FARE Frittata alla Menta

Ingredienti & Procedimento

6 Uova

Parmigiano grattugiato q.b

foglie di Menta

Olio extravergine d'Oliva q.b

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa, prendete le foglie di menta, circa una decina, lavatele sotto l'acqua corrente e sminuzzatele finemente
2

Prendete un piatto fondo o una ciotola e sbattete le uova con il sale, il pepe, il parmigiano e le foglie di menta sminuzzate
3

Fate amalgamare bene tutti gli ingredienti
4

In una padella antiaderente fate riscaldare un piccolo giro d'olio, e quando raggiungerà la giusta temperatura, aggiungete il composto ottenuto
5

Procedete con la cottura a fiamma medio bassa
6

Coprite con un coperchio privo di bordi alti
7

Quando la frittata comincerà a rapprendersi, scuotete leggermente la padella per non farla attaccare al fondo
8

Quando sarà rappresa da un lato, capovolgetela, aiutandovi col coperchio o con un piatto piano
9

Fatela cuocere anche dall'altro lato, questa volta senza coperchio. Servitela ancora calda in un piatto, magari tagliatela a porzioni e aggiungete qualche foglia di menta fresca per decorazione