Friselle pugliesi al pomodoro e acciughe
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Descrizione
Le Friselle Pugliesi Al Pomodoro E Acciughe sono un prodotto della gastronomia tradizionale pugliese: sono una specie di taralli molto fragranti a forma di ciambella rotonda e bucata in centro ottime da gustare come antipasto. Si possono acquistare di varie dimensioni e sono molto croccanti. Con le "frise" si possono preparare deliziose merende e gustosi spuntini ma anche appetitosi antipasti. Le friselle pugliesi al pomodoro e acciughe sono un antipasto molto saporoso e aromatico preparato con ingredienti tipicamente mediterranei. Potete personalizzare la ricetta aggiungendo la mozzarella a pezzettini o delle olive snocciolate tagliate a rondelle. Potete accompagnare questo sfizioso antipasto con un fresco bicchiere di vino rosato frizzante.
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa dovete inumidire le friselle in acqua fredda e sistemarle su di un piatto. Strofinatele con metà dello spicchio di aglio pelato e salatele leggermente. Lavate ed asciugate i pomodori, poi tagliateli a pezzettini e metteteli in una ciotola.
Conditeli con olio extravergine di oliva, sale e origano. Unite le foglie di basilico lavate e spezzettate grossolanamente insieme all'aglio rimasto e schiacciato con una forchetta. Infine aggiungete le acciughe spezzettate.
Mescolate e lasciate riposare qualche minuto. Distribuite sulle friselle il composto di pomodori e acciughe e servite subito.
