Finocchio alle Noci
di Cucinare.it
Descrizione
In questo periodo è facile trovare finocchi freschi e grandi sia al supermercato che al mercato, quindi è l'occasione giusta per acquistarli e cucinarli in tutti i modi possibili!
COME FARE Finocchio alle Noci
Ingredienti & Procedimento
4 Finocchi
100 gr di Fontina
3 cucchiai di Farina integrale
-
1
Pulite i finocchi. Poggiate il finocchio su un tagliere e con l'aiuto di un coltello tagliate i gambi all'altezza del bulbo
-
2
Eliminate anche le sfoglie più esterne e tagliatelo prima a metà per il senso della lunghezza e poi in 4 parti
-
3
Eliminate il torsolo centrale e lavate gli spicchi ottenuti sotto l'acqua corrente
-
4
Fate lessare gli spicchi ottenuti in una pentola con l'acqua per circa 15 minuti
-
5
A fine cottura scolateli e disponeteli in una pirofila imburrata e infarinata
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6
Tagliate la fontina a dadini e aggiungetela alla pirofila
-
7
Aggiungete anche i gherigli di noce tritati, la noce moscata, il parmigiano, sale e pepe. Completate aggiungendo qualche fiocco di burro e infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:15 |
| Tempo di cottura |
| 00:25 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 18/09/2015 |
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