Fettunta toscana con cavolo nero

Descrizione
Ingredienti
Procedimento
Pulite il cavolo nero ed eliminate le parti più coriacee. Quindi lavatelo e fatelo lessare per mezz'ora in acqua bollente salata. Scolatelo bene, strizzatelo e tagliatelo a pezzi.
Pelate gli spicchi di aglio e strofinateli sulle fette di pane. Ungetele di olio extravergine di oliva e fatele tostare leggermente sotto il grill del forno. Immergete velocemente le fette di pane nell'acqua di cottura del cavolo nero e sistematele su di un tagliere di legno o un vassoio da portata.
Distribuiteci sopra il cavolo nero e condite con olio extravergine di oliva versato a filo. Spolverizzate con pepe nero e servite la fettunta toscana con cavolo nero.