Conchiglie al forno con Pomodori

Descrizione

Se volete gustare un primo piatto vegetariano appetitoso e molto sfizioso, questa è la ricetta per voi: le Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive piccanti. Il mix di ingredienti utilizzato per realizzare la ricetta è molto particolare e ben equilibrato in modo da creare un insieme di sapori che ben si amalgamano tra di loro conservando ognuno le proprie caratteristiche di sapidità e di fragranza. I pomodori secchi, le olive piccanti e le mozzarelle vengono uniti in una ciotola, conditi con olio extravergine di oliva e origano, mescolati e lasciati riposare per una mezz'ora. Quindi si condisce la pasta, si spolverizza con il pecorino grattugiato che formerà una deliziosa crosticina croccante e dorata sulla pasta e poi si inforna. Il risultato è un piatto gradevolmente saporito e aromatico, molto stuzzicante e leggero. È ideale quando si vuole assaporare un piatto diverso dal solito, goloso e saporoso, ottimo anche da servire durante una cena a base di un menù tutto vegetariano.

COME FARE Conchiglie al forno con Pomodori secchi, Mozzarella e Olive

Ingredienti & Procedimento

400 gr. di Conchiglie

10 Pomodori secchi

100 gr. di Olive piccanti

2 Mozzarelle

3 cucchiai di Pecorino grattugiato

Origano q.b.

4 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

Sale q.b.

1

Tagliate a pezzettini i pomodori secchi
2

Metteteli in una terrina ampia
3

Unite le mozzarelle tagliate a dadini e le olive piccanti
4

Spolverizzate con origano a piacere
5

Condite con olio extravergine di oliva
6

Mescolate bene e lasciate riposare per 30 minuti
7

Fate lessare le conchiglie in abbondante acqua bollente salata e scolatele al dente
8

Poi trasferitele in una pirofila
9

Unite i pomodori secchi, le olive e le mozzarelle insieme al loro condimento
10

Mescolate bene facendo amalgamare la pasta a tutto il condimento
11

Spolverizzate con il pecorino grattugiato
12

Mettete nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 30 minuti
13

Distribuite le conchiglie al forno con pomodori secchi mozzarella e olive piccanti nei piatti singoli e servite in tavola ben caldo