Coleslaw

Descrizione

Il Coleslaw è un'insalata di origine irlandese che spesso viene associata all'insalata russa, ma in verità sono due cose completamente diverse. Il coleslaw è a base di cavolo bianco, carote e cipolloto, conditi con una salsa gustose e leggera. E 'molto semplice da realizzare ed è perfetta per accompagnare i piatti a base di carne o anche da gustare come piatto unico, magari con una fetta di pane ciabatta. Ecco la ricetta, buona lettura a tutti.. E' un contorno che va gustato freddo, se dovesse avanzarvi, potete conservarlo comodamente in frigorifero per massimo 2-3 giorni r poi servirlo al momento opportuno.

COME FARE Coleslaw

Ingredienti & Procedimento

250 gr di Cavolo Cappuccio bianco

75 gr di Carote

½ Cipollotto

Per la salsa

75 gr di yogurt bianco

½ cucchiaio di Aceto di Vino bianco

1 cucchiaino scarso di Senape

½ cucchiaino di Zucchero

1 cucchiaio di Erba Cipollina tritata

cucchiaio e mezzo di Maionese

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa, mondate le carote
2

Sciacquatele e tagliatele alla julienne o a rondelle sottili in base alle vostre preferenze
3

Adesso occupatevi del cavolo. Eliminate le foglie più esterne e malandate, ricavate la quantità necessaria di cavolo che vi serve per realizzare le ricetta e sminuzzatele grossolanamente oppure tagliatele alla julienne
4

Sbucciate il cipollotto e tagliatelo a pezzi piccoli
5

Unite le verdure in un'insalatiera e mescolate
6

In una ciotola, versate lo yogurt, la maionese, la senape e l'aceto
7

Mescolate ed infine unite l'erba cipollina, lo zucchero, il sale e il pepe
8

Amalgamate gli ingredienti e condite le verdure
9

Mescolate in modo da cospargere la vostra insalata in maniera omogenea e servite. Buon appetito!