Coleslaw
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Descrizione
Il Coleslaw è un'insalata di origine irlandese che spesso viene associata all'insalata russa, ma in verità sono due cose completamente diverse. Il coleslaw è a base di cavolo bianco, carote e cipolloto, conditi con una salsa gustose e leggera. E 'molto semplice da realizzare ed è perfetta per accompagnare i piatti a base di carne o anche da gustare come piatto unico, magari con una fetta di pane ciabatta. Ecco la ricetta, buona lettura a tutti.. E' un contorno che va gustato freddo, se dovesse avanzarvi, potete conservarlo comodamente in frigorifero per massimo 2-3 giorni r poi servirlo al momento opportuno.
Ingredienti
- 250 gr di Cavolo Cappuccio bianco
- 75 gr di Carote
- ½ Cipollotto
- Per la salsa
- 75 gr di yogurt bianco
- ½ cucchiaio di Aceto di Vino bianco
- 1 cucchiaino scarso di Senape
- ½ cucchiaino di Zucchero
- 1 cucchiaio di Erba Cipollina tritata
- cucchiaio e mezzo di Maionese
- Sale q.b
- Pepe q.b
Procedimento
Per prima cosa, mondate le carote. Sciacquatele e tagliatele alla julienne o a rondelle sottili in base alle vostre preferenze. Adesso occupatevi del cavolo. Eliminate le foglie più esterne e malandate, ricavate la quantità necessaria di cavolo che vi serve per realizzare le ricetta e sminuzzatele grossolanamente oppure tagliatele alla julienne.
Sbucciate il cipollotto e tagliatelo a pezzi piccoli. Unite le verdure in un'insalatiera e mescolate. In una ciotola, versate lo yogurt, la maionese, la senape e l'aceto.
Mescolate ed infine unite l'erba cipollina, lo zucchero, il sale e il pepe. Amalgamate gli ingredienti e condite le verdure. Mescolate in modo da cospargere la vostra insalata in maniera omogenea e servite. Buon appetito!.
