Bresaola al Limone
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Descrizione
Se volete preparare un piatto leggero, fresco e semplice, ecco come preparare la Bresaola al Limone. La bresaola è un salume povero di grassi e spesso consigliato a chi vuole mantenere la linea seguendo un regime alimentare ipocalorico senza rinunciare al gusto. Si ottiene dalla stagionatura di filetto di manzo o di bue, è ricca di sodio e contiene piccole dosi di Vitamina C. Solitamente si consuma al naturale, ma voglio mostrarvi come è facile esaltarne il sapore aggiungendo pochi e semplici ingredienti. Potete servirla come antipasto, magari accompagnandola con dei grissini. I vostri ospiti ne resteranno molto colpiti. Buona preparazione.
Ingredienti
- 200 gr di Bresaola
- 1 Limone
- 1 cucchiaio di Olio extravergine d'Oliva
- 1 Pomodorino
- Pepe q.b
- Fette di Limone q.b
Procedimento
Per prima cosa, spremete il limone e filtrate il succo con un colino a maglie strette. Unite l'olio e il pepe e mescolate in modo da formare un emulsione ben amalgamata. Sistemate le fettine di bresaola su un vassoio e conditele con l'emulsione.
Posizionate al centro del piatto un pomodorino tagliato a stella per decorare e qualche fetta di limone fresco, ed ecco il vostro piatto pronto in pochi minuti. Buon appetito.
