Biscotti salati alle Noci

Descrizione

I Biscotti Salati Alle Noci sono un idea sfiziosa per il periodo autunnale, sono ottimi da servire come aperitivo o come antipasto. Spesso quando si parla di biscotti si pensa a un qualcosa di dolce, ma sono un alimento così versatile che esistono milioni di versioni, tra cui anche questi salati alle noci. I biscotti salati sono un ottimo stuzzichino che piace anche ai più piccoli, in alcune ricette precedenti come i biscotti salati con semi di papavero, i biscotti con aglio ed erba cipollina oppure i biscotti al gorgonzola. Vi consiglio di gustarli sorseggiano con un fresco negroni o in cocktail mimosa. Buona lettura.

COME FARE Biscotti salati alle Noci

Ingredienti & Procedimento

Per 16 biscotti

150 gr di Farina

60 gr di Burro

50 gr di gherigli di Noci

50 gr di Parmigiano

1 cucchiaio di Lievito per dolci

1 pizzico di Sale

Pepe q.b

1

Per prima cosa tritate i gherigli di noce e metteteli in una ciotola
2

Aggiungete il burro a tocchetti, la farina setacciata, il lievito, il parmigiano e un pizzico di sale e pepe
3

Mescolate con l'aiuto si una frusta o un cucchiaio di legno e fare amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere unpanetto liscio e omogeneo
4

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per circa mezz'ora
5

Passato il tempo richiesto, infarinate una spianatoia e stendete l'impasto con l aiuto di un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 centimetro
6

Con un coppapasta o con le formine per biscotti, iniziate a ritagliare i vostri biscotti e appoggiateli su una teglia rivestita con carta da forno
7

Infornateli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti
8

Quando avranno raggiunto la giusta doratura, sfornateli e fateli intiepidire
9

Serviteli, magari accompagnando l'aperitivo con un fresco mojito