biscotti salati con semi di papavero

di Cucinare.it

Descrizione

I Biscotti salati con Semi di Papavero sono stuzzicchini davvero invitanti, adatti in qualsiasi occasione. Sono facili da preparare, e possono essere considerati un antipastino veloce da cucinare quando si hanno ospiti a cena. Sono anche molto usati per feste e per picnic fuori porta. Inoltre anche i bambini ne andranno matti, perchè li scambieranno per biscotti dolci al cioccolato! Potete accompagnare i biscotti con degli affettati, come salami e prosciutti, o con del formaggio, come ad esempio del Philadelphia. Si mantengono bene qualche giorno in un sacchetto. Naturalmente potete aggiungere anche altri tipi di semi, come i semi di zucca, di sesamo, di girasole. Le alternative sono tante, l'importante è assecondare i propri gusti!

COME FARE biscotti salati con semi di papavero

Ingredienti & Procedimento

250 gr. di Farina 00

40 gr. di Pecorino grattugiato

100 gr. di Parmigiano grattugiato

1 Uovo

125 gr. di Burro

3 cucchiaini di Semi di Papavero tostati

Olio di Oliva extra vergine q.b.

Sale q.b.

1

In una ciotola unite la farina setacciata, i semi di papavero, il pecorino, il parmigiano e il sale
2

Cominciate a mescolare con un cucchiaio
3

Sciogliete il burro, e una volta sciolto, unitelo al composto
4

Sbattete l'uovo nella ciotola
5

Mescolate, fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio
6

Se il panetto dovesse risultare secco e difficile da impastare, aggiungete un goccio di acqua tiepida
7

Se al contrario, è troppo molle, aggiungete un po' di parmigiano o farina
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Coprite la ciotola con della pellicola
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Lasciate riposare il panetto in frigo per circa 40 minuti
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Passato il tempo necessario, stendete la pasta su una spianatoia infarinata fino ad ottenere una sfoglia spessa circa 3 mm
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Ritagliate i biscotti con la forma che più vi piace
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Mettete i biscotti su una teglia spolverata di farina
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Infornate la teglia a 200° per 15 minuti
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Assicuratevi che i biscotti siano belli dorati prima di toglierli dal forno
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Togliete i biscotti dal forno e spennellateli con dell'olio di oliva. Ora sono pronti per essere serviti