1 Anguilla
6 foglie di Salvia
1
Per prima cosa, pulite l'anguilla.
Tagliate la testa e incidetela per il senso della lunghezza in modo da eliminare gli organi interni
2
Sciacquatela sotto l'acqua corrente e con attenzione eliminate anche la pelle esterna
3
Tagliatela a pezzi e lasciatela scolare
4
Fate fondere una noce di burro in un pentolino antiaderente
5
Nel frattempo, oleate i pezzi di anguilla e quando il burro sarà completamente fuso, metteteli nel pentolino
6
Aggiungete un pizzico di sale e le foglie di salvia tritate
7
Mescolate e fate cuocere per circa 30 minuti
8
Quando l'anguilla sarà cotta, servite e se preferite accompagnate con dei pinoli e con gli spinaci al burroBuon appetito
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:20 |
Tempo di cottura |
00:30 |
Porzioni |
2 persone |
Pubblicata il |
16/12/2015 |
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