Anguilla con Burro e Salvia

di Cucinare.it

Descrizione

L'anguilla, un pesce dal sapore versatile e delicato, si adatta perfettamente a molte preparazioni, se siete stufi di prepararla nei classici modi, ecco una ricetta molto facile che esalta con poche ingredienti il sapore di questo pesce: l' Anguilla con Burro e Salvia ... Se volete scoprire altri modi per cucinare l'anguilla, cliccate qui. Buona lettura.

COME FARE Anguilla con Burro e Salvia

Ingredienti & Procedimento

1 Anguilla

6 foglie di Salvia

Burro q.b

2 cucchiai di Olio extravergine d'Oliva

Sale q.b

Spinaci al burro q.b (facoltativo)

Pinoli q.b (facoltativo)

1

Per prima cosa, pulite l'anguilla.
Tagliate la testa e incidetela per il senso della lunghezza in modo da eliminare gli organi interni
2

Sciacquatela sotto l'acqua corrente e con attenzione eliminate anche la pelle esterna
3

Tagliatela a pezzi e lasciatela scolare
4

Fate fondere una noce di burro in un pentolino antiaderente
5

Nel frattempo, oleate i pezzi di anguilla e quando il burro sarà completamente fuso, metteteli nel pentolino
6

Aggiungete un pizzico di sale e le foglie di salvia tritate
7

Mescolate e fate cuocere per circa 30 minuti
8

Quando l'anguilla sarà cotta, servite e se preferite accompagnate con dei pinoli e con gli spinaci al burroBuon appetito

Commenti e voti

Inviato da Zio Gio'

Amo l'anguilla, ma non mi è mai capitato di gustarla in questo modo. L'ho provata ed il risultato è sorprendente. Complimenti

Voto:
04/10/2020 10:18:23 Rispondi
- Inviato da La redazione
  
  Ciao, grazie per il post!
  05/10/2020 11:15:14
Voto:
17/10/2017 19:32:19

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:20
Tempo di cottura
00:30
Porzioni
2 persone
Pubblicata il
16/12/2015