Uova Strapazzate

di Cucinare.it

Descrizione

Le Uova Strapazzate sono un piatto tipico delle colazioni inglesi. Si tratta di semplici uova, rigorosamente fresche, speziate e “strapazzate”. Sono perfette anche come secondo piatto, e lo ammetto io le adoro servite con il bacon croccante. Una ricetta facile e veloce, se avete un po' di tempo libero e vi viene un languorino, ecco il piatto che fa per voi! Per romperle in modo facile e veloce, potete aiutarvi con una forchetta, sbattendola con un movimento fermo e deciso a metà del guscio, quando inizieranno a formarsi delle crepe, con le dita aprite l'uovo a metà e fate cadere il tuorlo e l'albume nella ciotola. Per controllare se le uova sono fresche potete guardare una piccola bolla d'aria presente sul fondo interno del guscio, se la bolla è piccola, significa che l'uovo è fresco, se invece è grande, l'uovo è vecchiotto.

COME FARE Uova Strapazzate

Ingredienti & Procedimento

2 Uova

1 cucchiaio di Burro

Olio extravergine d'Oliva q.b

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa rompete le uova in una ciotola. Fate attenzione a non far cadere pezzi di guscio
2

Aggiungete il sale e il pepe nella ciotola e sbattete le uova, in modo da far amalgamare gli ingredienti
3

In una padella, fate sciogliere il burro a tocchetti, in modo da ungere il fondo
4

Versate le uova e con una spatola, mescolatele in continuazione, in modo da farle rassodare ma senza creareuna frittata
5

Quando le vostra uova saranno abbastanza strapazzate, toglietele dal fuoco e servite