Tarallini

1

In una ciotola disponete la farina a fontana ed aggiungete tutti gli ingredienti

2

Unite anche l'olio e il vino ed iniziate ad impastare

3

Una volta compattato, trasferite il composto su un piano da lavoro infarinato e continuate ad impastare per una quindicina di minuti

4

Date la forma di una palla all'impasto e mettetelo a riposare per 30 minuti in una ciotola coperta con pellicola trasparente

5

Riprendete l'impasto e ricavate dei pezzettini da circa 10 grammi ciascuno

6

Fate dei piccoli bastoncini e poi uniteli a forma di tarallino

7

Disponete i tarallini su un piano senza farli attaccare

8

Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco, quando sarà arrivata a bollore, calate una decina di tarallini per volta e fateli cuocere finché inizieranno a galleggiare

9

Con una schiumarola, scolateli e poggiateli su un canovaccio pulito

10

Trasferite i tarallini su una leccarda rivestita di carta da forno e procedete alla cottura (200 gradi forno preriscaldato, per 30 minuti)

11

Fateli cuocere finché raggiungeranno una bella doratura

12

Una volta cotti, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare prima di servire. Ecco a voi i vostri tarallini fatti in casa!