350 gr. di petto di Pollo
1 bicchierino di Cognac
1
Dopo aver tagliato il petto di pollo a strisce di media grandezza, passateli nella farina da tutti i lati.
2
Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente dai bordi alti, lasciatelo scaldare leggermente e poi unite le strisce di pollo.
3
Fatele ben rosolare da tutti i lati a fiamma dolce per una decina di minuti mescolando molto spesso.
4
Spolverizzate con il sale grigio, mescolate e poi bagnate con il cognac. Alzate la fiamma e fatelo sfumare girando spesso gli straccetti.
5
Quando si saranno ben dorati e il fondo di cottura si sarà addensato, spegnete il fuoco.
6
Distribuite nei piatti singoli, bagnate con il fondo di cottura e servite in tavola gli straccetti di pollo dorati al cognac ben caldi.
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:10 |
Tempo di cottura |
00:15 |
Porzioni |
2 persone |
Pubblicata il |
05/09/2015 |
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